Giáo án Hóa học Lớp 9 - Tiết 64+65+66 - Năm học 2020-2021 - Nguyễn Thị Ngọc Oanh

 Giáo án Hóa học 9 GV:Nguyễn Thị Ngọc Oanh Trường THCS Trần Hưng Đạo 
 Ngày soạn: /4 /2021
 Ngày dạy: / /2021
 Tiết 64 PROTEIN
 I. MỤC TIÊU:
 1.Kiến thức:
 - Nắm được protein có khối lượng phân tử rất lớn và có cấu tạo Pt rất phức tạp
 - Nắm được hai tính chất quan trọng của protein là phản ứng phân hủy và sự đông tụ
 2. Kỹ năng:
 - Quan sát thí nghiệm, hình ảnh, mẫu vật rút ra nhận xét về tính chất
 - Viết được sơ đồ phản ứng thủy phân protein
 - Phân biệt protein với các chất khác
 3.Thái độ:
 Giáo dục tính cẩn thận , trình bày khoa học.
 4. Định hướng phát triển năng lực:
- Năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học ( thuật ngữ, danh pháp, biểu tượng): 
- Năng lực thực hành hóa học: tiến hành, quan sát, mô tả, giải thích Thí nghiệm liên quan 
- Năng lực tính toán: số mol, theo PTPU, theo KL
- Năng lực vận dụng kiến thức hoá học vào cuộc sống: vận dụng những hiểu biết về tính chất hoá học để giải 
thích một số hiện tượng thường gặp trong đời sống, sản xuất, học tập hoá học.
5. Định hướng hình thành phẩm chất:
Phát triển các phẩm chất chủ yếu là tình yêu thiên nhiên, thế giới quan khoa học, sự tự tin, trung thực, khách quan, 
thái độ ứng xử với thế giới tự nhiên phù hợp với yêu cầu phát triển bền vững.
II. PHƯƠNG PHÁP, KỸ THUẬT DẠY HỌC:
- Quan sát, vấn đáp, tìm tòi, so sánh, thảo luận nhóm, thí nghiệm chứng minh, thí nghiệm thực hành..
III. CHUẨN BỊ:
 Giáo viên
 Bảng phụ , bảng nhóm, bút dạ.
 dụng cụ : Dền cồn , kẹp gỗ, panh, diêm , ống nghiệm, ống hút
 Hóa chất: lòng trắng trứng, dd rượu etilic
 Học sinh
 Nghiên cứu trước bài ở nhà
 IV . TIẾN TRÌNH DẠY HỌC :
 1.Hoạt động khởi động:
Gv: cho 2 Hs liệt kê các loại thực phẩm chứa Protein
Hs: Tiến hành liệt kê các loại thực phẩm chứa Protein trong thời gian 1 phút
Hs nào liệt kê nhiều hơn sẽ thắng.
2.Hoạt động hình thành kiến thức
 : 
 Tổ chức hoạt động dạy học Dự kiến đánh giá thành phần năng lực Ghi 
 chú
Năm học 2020-2021 Giáo án Hóa học 9 GV:Nguyễn Thị Ngọc Oanh Trường THCS Trần Hưng Đạo 
:
? Tìm hiểu hiện tượng gì xảy ra khi vắt chanh vào sữa bò hoặc sữa đậu nành ? Chúng ta có nên vắt 
chanh vào sữa đó nữa không ? Tại sao ?
V.HƯỚNG DẪN TỰ HỌC:
1 Bài vừa học Học thuộc thành phần cấu tạo và tính chất cơ bản của protein
2.Bài sắp học :Tìm hiểu polyme 
Ngày soạn /4/2021
Ngày dạy / /2021
 Tiết 65 POLIME
 I. Mục tiêu:
 1.Kiến thức:
 - Nắm đựợc định nghĩa, cấu tạo, cách phân loại, tính chất chung của polime
 - Nắm được khái niệm chất dẻo,tơ, sợi, cao su và những ứng dụng chủ yếu của các loại vật liệu 
này trong cuộc sống
 2. Kỹ năng:
 - Viết CTCT của một số polime viết CTTQ và ngược lại
 - Phân biệt một số vật liệu polime
 3.Thái độ:
 - Giáo dục tính cẩn thận , trình bày khoa học.
4. Định hướng phát triển năng lực:
- Năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học ( thuật ngữ, danh pháp, biểu tượng): 
- Năng lực thực hành hóa học: tiến hành, quan sát, mô tả, giải thích Thí nghiệm liên quan 
- Năng lực tính toán: số mol, theo PTPU, theo KL
- Năng lực vận dụng kiến thức hoá học vào cuộc sống: vận dụng những hiểu biết về tính chất hoá học để giải 
thích một số hiện tượng thường gặp trong đời sống, sản xuất, học tập hoá học.
5. Định hướng hình thành phẩm chất:
Phát triển các phẩm chất chủ yếu là tình yêu thiên nhiên, thế giới quan khoa học, sự tự tin, trung thực, khách quan, 
thái độ ứng xử với thế giới tự nhiên phù hợp với yêu cầu phát triển bền vững.
II. PHƯƠNG PHÁP, KỸ THUẬT DẠY HỌC:
- Quan sát, vấn đáp, tìm tòi, so sánh, thảo luận nhóm, thí nghiệm chứng minh, thí nghiệm thực hành..
Năm học 2020-2021 Giáo án Hóa học 9 GV:Nguyễn Thị Ngọc Oanh Trường THCS Trần Hưng Đạo 
 HS: Đọc nội dung thông tin trong sgk và trả - Hầu hết các polime không tan trong nước 
 lời câu hỏi: hoặc các dung môi thông thường
 ? Chất dẻo là gì? Thành phần chủ yếu của chất 
 dẻo là gì? Chất dẻo có những ứng dụng gì?
 II. Ứng dụng của polime:
 ? Tơ là gì? 1. Chất dẻo là gì ?
 ?Thành phần chủ yếu của tơ là những gì? - Chất dẻo là một loại vật liệu chế tạo từ 
 polime và có tính dẻo.
 - Thành phần chủ yếu của chất dẻo là polime, 
 ? Cao su là gì? ngoài ra còn một số chất khác như: chất hóa 
 ? Cao su được chia thành mấy loại ? dẻo, chất độn, chất phụ gia.
 2. Tơ là gì?
 - Tơ là những polime thiên nhiên hay tổng 
 hợp có cấu tạo mạch thẳng và có thể kéo dài 
 thành sợi.
 3. Cao su là gì?
 - Cao su là polime có tính đàn hồi.
3.Hoạt động luyện tập
 1. Chọn câu trả lời đúng
 a. Polime là những chất có PTK lớn
 b. Polime là những chất có PTK nhỏ
 c. Polime là những chất có PTK rất lớn do nhiều loại ng.tử liên kết với nhau tạo nên.
 d. Polime là những chất có PTK rất lớn do nhiều mắt xích liên kết với nhau tạo nên
 2. Trong các phân tử polime sau p.tử polime nào có cấu tạo mạch giống nhau ?
 Polietilen, tinh bột, xenlulozơ, polivinylclorua.
Giống nhau: Polietilen, xenlulozơ, polivinylclorua.
4.Hoạt động vận dụng 
.Polivinylclorua viết tắt PVC là polime có nhiều ứng dụng thực tiễn như: làm đồ giả da, ống dẫn 
nước....PVC có cấu tạo như sau:
...CH2- CH – CH2- CH- CH2 – CH –CH2 –CH-...
 Cl Cl Cl Cl
a. Hãy viết CTC và CT một mắt xích của PVC
b. Mạch phân tử PVC có cấu tạo ntn ?
Một mắt xích PVC là -CH2- CH – 
 Cl
Công thức chung PVC là ( -CH2- CH –)
Năm học 2020-2021 Giáo án Hóa học 9 GV:Nguyễn Thị Ngọc Oanh Trường THCS Trần Hưng Đạo 
Đọc kỹ thí nghiệm ở nhà
Bảng phụ , bảng nhóm, bút dạ.
IV TIẾN TRÌNH DẠY HỌC :
 Tổ chức hoạt động dạy học Dự kiến đánh giá thành phần năng lực Ghi 
 chú
 Hoạt động 1: Tiến hành thí nhgiệm I. Tiến hành thí nhgiệm
 Thí nghiệm 1: Tác dụng của glucozơ với bạc 1. Thí nghiệm 1: Tác dụng của glucozơ với 
 nitơrat trong dd amoniac bạc nitrat trong dd amoniac
 GV hướng dẫn làm thí nghiệm - Cho vài giọt dd bạc nitơrat và dd amoniac, 
 lắc nhẹ
 - Cho tiếp 1ml dd glucozơ, đun nhẹ trên ngọn 
 lửa đèn cồn.
 ? Nêu hiện tượng, nhận xét và viết phương 
 trình phản ứng
 Thí nghiệm 2: Phân biệt glucozơ, saccarozơ, 2. Thí nghiệm 2: Phân biệt glucozơ, 
 tinh bột saccarozơ, tinh bột
 Có 3 dd glucozơ, saccarozơ, tinh bột. Đựng + Nhỏ 1đến 2 giọt dd iot và 3 dd trong 3 ống 
 trong 3 lọ mất nhãn, em hãy nêu cách phân nghiệm
 biệt 3 dd trên Nếu thấy màu xanh xuất hiện là hồ tinh bột
 GV gọi HS trình bày cách làm + Nhỏ 1 đến 2 giọt dd AgNO3 trong NH3 vào 
 2 dd còn lại, đun nhẹ. Nếu thấy bạc kết tủa 
 bám vào thành ống nghiêm là dd glucozơ
 Lọ còn lại là saccarozơ
 II. Tường trình thí nghiệm
 Hoạt động 2: Viết bản tường trình
 STT Tên thí nghiệm Hiện tượng Nhận xét PTHH
 1
 2
GV nhận xét giờ thực hành, thu bài tường trình
V.HƯỚNG DẪN TỰ HỌC:
1 Bài vừa học Thu dọn phòng thực hành
2.Bài sắp học : Về nhà ôn lại các bài đã học ở kỳ II để cho giờ sau ôn tập
Năm học 2020-2021