Giáo án Công nghệ Lớp 7 - Tuần 22, Tiết 34+35

 Tuần 22 
 Tiết 34 Bài 42 THỰC HÀNH CHẾ BIẾN THỨC ĂN 
 GIÀU GLUXIT BẰNG MEN
A.Kiến thức cần đạt
Biết được phương pháp chế biến thức ăn họ đậu bằng nhiệt (rang, hấp, luộc). Biết 
sử dụng bánh men rượu để chế biến các loại thức ăn giàu tinh bột làm thức ăn cho 
vật nuôi
B.Nội dung bài học
I. Vật liệu và dụng cụ cần thiết
 - Nguyên liệu: bột ngô, bánh men rượu, nước sạch.
 - Dụng cụ: chậu nhựa hoặc thùng, vải ni lông, Rôbecvan hoặc cân.
II. Một số quy trình thực hành
 Dùng men rượu chế biến gluxit
 Bước 1: Cân bột và rượu: 100 phần bột, 4 phần men rượu.
 Bước 2: Giã nhỏ men rượu, bỏ bớt trấu.
 Bước 3: Trộn đều. Tuần 22
TIẾT 35:Bài 43 TH ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG THỨC ĂN 
VẬT NUÔI CHẾ BIẾN BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH VẬT
A.Kiến thức cần đạt
Biết được chất lượng thức ăn vật nuôi chế biến bằng phương pháp vi sinh vật
B.Nội dung bài học
I. Mẫu thức ăn và dụng cụ cần thiết
 Mẫu thức ăn:
 - Thức ăn ủ xanh.
 - Thức ăn ủ tinh men rượu sau 24h.
 Dụng cụ: bát (chén) sứ có đường kính 10cm, giấy đo pH, nhiệt kế, 
II. Quy trình thực hành
 1. Quy trình đánh giá chất lượng thức ăn ủ xanh
 Bước 1: Lấy mẫu thức ăn ủ xanh vào bát sứ.
 Bước 2: Quan sát màu sắc thức ăn.
 Bước 3: Ngửi mùi thức ăn.
 Bước 4: Đo độ pH thức ăn ủ xanh. Chỉ tiêu đánh Tốt Trung bình Xấu
 giá
 Nhiệt độ Ấm (khoảng Ẩm Lạnh
 30oC)
 Độ ẩm Đủ ẩm Hơi nhão hoặc Quá nhão hoặc quá khô
 khô
 Màu sắc Có nhiều mảng Ít đám mốc Màu của thức ăn không 
 trắng trắng thay đổi
 Mùi Thơm rượu nếp Có mùi thơm Không thơm hoặc có mùi 
 khó chịu
 Bài vừa học: Phải nắm được: - Quy trình chế biến thức ăn ủ xanh và thức ăn ủ 
men
 - Vận dụng kiến thức đã học để chế biến thức ăn 
vật nuôi ở gia đình.
 Bài sắp học: Đọc trước chương II, Bài 44 CHUỒNG NUÔI VÀ VỆ SINH 
 TRONG CHĂN NUÔI.